面点专业名词有哪些呢
发表时间：2025-03-27 21:10:09
来源：网友投稿
面点专业名词有很多，以下是一些常见的：
饺子 - 一种用面皮包裹馅料，通常为肉和蔬菜，煮熟后食用的食品。
饺剂 - 指的是饺子皮，即包饺子的面皮。
饺馅 - 饺子内部填充的食材，如猪肉白菜馅、牛肉大葱馅等。
水饺 - 指的是饺子在水中煮熟后食用的形式。
肉饼 - 一种用面粉和肉馅制成的饼状食品。
饺耳朵 - 饺子的一种形状，耳朵状的边缘。
饺尖 - 饺子的一种形状，尖尖的头部。
饺花 - 饺子的一种装饰，形状像花朵。
素馅 - 指的是不包含肉类的饺子馅，如韭菜鸡蛋馅。
饺子褶 - 饺子边缘的面皮褶皱，增加口感。
饺子捏边 - 捏合饺子边缘的手法，使饺子形状美观。
饺子煮法 - 指煮饺子的方法，如水煮、蒸煮等。
饺子馅料配比 - 指饺子馅中各种食材的比例。
饺子皮制作 - 制作饺子皮的过程，包括和面、醒面等步骤。
这些名词涵盖了面点制作中的基本术语和技巧。
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