蛋糕的专业名词有哪些
发表时间：2025-03-27 21:48:14
来源：网友投稿
蛋糕的专业名词包括：
戚风蛋糕：一种轻柔、松软的蛋糕，含有较多空气。
海绵蛋糕：质地类似海绵，松软多孔。
重油蛋糕：以黄油为主要油脂，口感丰富。
慕斯蛋糕：含有大量空气，口感细腻，常加入奶油和水果。
磅蛋糕：密度较高，常加入坚果和干果。
芝士蛋糕：以芝士为主要成分，口感丰富。
马卡龙：小巧精致，外脆内软，有各种颜色和口味。
布丁蛋糕：类似布丁的口感，通常为甜味。
戚风卷：戚风蛋糕的卷制版本，常夹有奶油或果酱。
天使蛋糕：不含油脂，口感轻盈，类似天使的翅膀。
这些名词代表了蛋糕的不同制作方法和口感特点。
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