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面粉研发会涉及哪些专业课

发表时间:2025-03-28 05:31:41 来源:网友投稿

面粉研发涉及的专业课包括:粮食、油脂及植物蛋白工程、食品工艺学、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、食品质量管理、食品工艺设计、食品包装与储藏等。这些课程旨在培养学生掌握面粉生产的基本原理、工艺流程、质量控制及新产品研发等方面的知识和技能。通过学习学生能够了解面粉的生产工艺、面粉品质的评定、面粉添加剂的应用以及面粉深加工技术等。

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