西餐菜品专业术语有哪些
发表时间：2025-03-28 07:13:40
来源：网友投稿
西餐菜品专业术语包括：
酱汁（Sauce）：用于调味或搭配食物的液体，如番茄酱、奶油酱等。
酥皮（Crust）：面包或糕点外层的酥脆部分。
烤箱烤（Bake）：将食物放入烤箱中烤制。
炖（Simmer）：用低温慢煮的方式烹饪食物。
炒（Sauté）：用少量油快速翻炒食物。
蒸（Steam）：用蒸汽加热食物。
腌制（Marinate）：将食物放入调味液中浸泡，使其入味。
调味料（Seasoning）：用于增加食物风味的香料或调料，如盐、胡椒、香草等。
主食（Staple）：餐桌上必备的主食，如米饭、面条等。
蔬菜（Vegetable）：餐桌上不可或缺的蔬菜，如西兰花、胡萝卜等。
这些专业术语在烹饪西餐时经常用到，有助于提高菜肴的口感和品质。
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