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食品工艺学专业课程有哪些

发表时间：2025-03-28 11:23:22 来源：网友投稿

食品工艺学专业课程主要包括食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析、食品工程原理、食品加工与保藏、食品营养与卫生、食品质量与安全管理等。这些课程旨在培养学生掌握食品生产加工的基本原理、技术和方法，以及食品质量检测、食品安全管理和食品创新等方面的知识。食品化学和食品微生物学课程会让学生了解食品的基本组成和微生物对食品的影响；食品工艺学课程则会教授食品加工的流程和工艺；食品分析课程则教授如何检测食品的质量；食品工程原理课程则会讲解食品工程的基本原理和技术；食品加工与保藏课程则教授食品的加工技术和保藏方法；食品营养与卫生课程则关注食品的营养价值和卫生安全；食品质量与安全管理课程则教授如何确保食品的质量和安全。

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