本科里烘焙专业有哪些专业
发表时间：2025-03-28 16:03:59
来源：网友投稿
烘焙专业主要包括以下几个方向：
面点制作：学习各种中式面点、西式面点的制作技巧，如馒头、包子、蛋糕、饼干等。
面包烘焙：研究面包的制作工艺，包括面包面团发酵、整形、烘烤等环节。
糖艺：学习糖艺品的制作，如糖霜、拉糖、吹糖等。
甜品制作：学习制作各种甜品，如冰淇淋、布丁、慕斯等。
蛋糕裱花：学习蛋糕的裱花技巧，包括奶油花、巧克力花等。
饮品制作：学习制作各种饮品，如咖啡、茶饮、果饮等。
餐饮管理：学习餐饮行业的运营管理，包括成本控制、人员管理等。
这些专业方向涵盖了烘焙行业的各个方面，为学生提供了丰富的学习内容和就业选择。
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