升本烘焙专业有哪些专业
发表时间：2025-03-28 16:30:36
来源：网友投稿
专升本烘焙专业主要包括以下几门专业课程：
烘焙工艺学：学习烘焙的基本原理、技术和方法，包括面包、蛋糕、饼干等制作工艺。
食品工艺学：了解食品加工的基本原理，学习食品的配方设计、加工工艺和质量控制。
食品营养学：学习食品的营养成分、营养价值以及食品与人体健康的关系。
食品卫生学：掌握食品的卫生知识，了解食品在生产、加工、储存、销售等环节的卫生要求。
烘焙设备与工具：学习烘焙设备的使用和维护，了解烘焙工具的功能和特点。
烘焙美学：培养烘焙作品的造型、色彩、质感等方面的审美能力。
烘焙市场营销：学习烘焙产品的市场分析、营销策略和销售技巧。
这些课程旨在培养学生具备扎实的烘焙理论基础和实践技能，为今后从事烘焙行业打下坚实基础。
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