本科烘培类专业有哪些专业
发表时间：2025-03-28 16:48:01
来源：网友投稿
本科烘培类专业主要包括以下几种：
烘焙工艺与设备：学习面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的生产工艺和设备操作。
食品科学与工程（烘焙方向）：研究食品的化学、物理性质，以及烘焙食品的配方、工艺和品质控制。
烘焙技术与艺术：结合艺术美学，学习烘焙食品的设计、制作和展示。
食品营养与检测（烘焙方向）：关注烘焙食品的营养价值，以及如何进行品质检测。
食品质量管理（烘焙方向）：学习烘焙食品的质量管理方法，确保食品安全和质量。
这些专业旨在培养具备烘焙食品生产、研发、管理等方面能力的专业人才。
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