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烹饪工学类专业有哪些专业

发表时间:2025-03-28 19:28:06 来源:网友投稿

烹饪工学类专业主要包括:烹饪工艺与营养、食品科学与工程、食品质量与安全、食品科学与工程(中澳合作)等专业。这些专业旨在培养具备烹饪技艺、食品加工、食品安全和营养学等知识的复合型人才。烹饪工艺与营养专业主要学习烹饪技术、营养学、食品卫生等课程;食品科学与工程专业则涉及食品化学、食品工程、食品安全等方面;食品质量与安全专业则侧重于食品质量检测、食品安全法规等;食品科学与工程(中澳合作)专业则结合中澳两国的教育资源,培养具有国际视野的食品专业人才。

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