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南职的烘焙专业有哪些专业

发表时间：2025-03-30 22:33:44 来源：网友投稿

南京职业大学的烘焙专业主要包括以下几个方向：

烘焙工艺：学习面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作工艺，掌握烘焙原料的选用、配比和制作技术。

饮品制作：学习咖啡、茶饮等饮品制作技艺，了解饮品市场的需求和发展趋势。

糕点制作：学习中式糕点、西式糕点的制作方法，掌握糕点造型、口感和品质要求。

糖艺制作：学习糖艺造型、糖艺工艺和糖艺设备操作，培养糖艺创作能力。

食品营养与安全：了解食品营养知识，学习食品安全法规和标准，提高食品安全意识。

烘焙设备与工艺：学习烘焙设备的使用、维护和保养，了解烘焙设备的发展趋势。

这些专业旨在培养学生具备烘焙食品制作、饮品制作、糕点制作等方面的专业技能，为我国烘焙行业培养高素质的应用型人才。

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