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酿造专业包括哪些方面的专业

发表时间:2025-03-31 15:11:57 来源:网友投稿

酿造专业主要涵盖以下几个方面:酿造原料学、酿造工艺学、微生物学、发酵工程、食品科学与工程、质量管理与法规、设备与自动化等。学生需要学习原料的选用、发酵过程的控制、产品的品质管理以及设备操作和维护等知识。还会涉及酿酒、果酒、啤酒、黄酒、白酒等多种酒类的酿造技术。通过这些课程的学习,学生将具备从事酿酒行业相关工作的能力。

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