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西点专业都有哪些知识

发表时间：2025-03-31 15:33:21 来源：网友投稿

西点专业主要包括以下知识：1. 面点制作技艺，如蛋糕、饼干、面包等；2. 面点装饰技巧，如糖艺、巧克力装饰等；3. 烘焙理论，如面粉、糖、蛋等食材的特性及作用；4. 食品卫生与安全，了解食品加工过程中的卫生标准；5. 食品营养与配餐，掌握各种食品的营养成分及搭配原则。还需具备良好的审美观和创新能力，以设计出独具特色的西点作品。通过学习这些知识，培养具备西点制作、研发、管理等方面能力的专业人才。

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