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金牌大厨专业有哪些

发表时间：2025-03-31 18:13:48 来源：网友投稿

金牌大厨专业主要包括烹饪工艺与营养、中西面点工艺、烹饪与营养教育、烹饪管理、食品雕刻、冷菜制作、热菜制作等。这些专业旨在培养具备烹饪技艺、食品营养、食品安全及餐饮管理等多方面能力的专业人才。学生将学习烹饪理论、烹饪技术、食品卫生与安全、餐饮管理等课程，毕业后可在酒店、餐厅、食品加工企业等从事烹饪制作、餐饮管理等工作。

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