技校厨师有哪些专业
发表时间：2025-03-31 18:58:19
来源：网友投稿
技校厨师专业主要包括：中式烹饪、西式烹饪、面点制作、烘焙、冷菜制作、营养配餐等。中式烹饪涵盖炒、炖、蒸、煮等多种烹饪技法；西式烹饪则侧重于煎、烤、炸等技艺。面点制作包括包子、馒头、饺子等；烘焙则涉及蛋糕、面包、饼干等；冷菜制作则包括凉菜、卤菜等；营养配餐则侧重于营养搭配和健康饮食。这些专业旨在培养学生掌握烹饪技能，为餐饮行业输送专业人才。
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