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发酵工程是哪些专业

发表时间：2025-04-01 02:11:24 来源：网友投稿

发酵工程是一门涉及微生物学、化学工程和生物化学等多个学科领域的交叉学科。主要专业包括生物工程、生物技术、食品科学与工程、化学工程与工艺、轻工技术与工程等。这些专业都会在课程设置中涉及发酵工程的相关内容，培养学生的发酵工艺设计、操作和优化能力。例如生物工程专业会学习微生物发酵原理、发酵工程设备、发酵过程控制等；食品科学与工程专业则侧重于食品发酵技术及其在食品加工中的应用。简而言之发酵工程是多个相关专业共同关注的重要领域。

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