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西点专业有哪些知识

发表时间：2025-04-01 07:17:03 来源：网友投稿

西点专业主要学习烘焙、糕点制作、面包制作、甜点制作等方面的知识。包括食材选择、原料配比、制作工艺、装饰技巧等。学生需要掌握各种面点、蛋糕、饼干、面包等产品的制作方法，了解烘焙设备的操作和维护，以及食品卫生与安全知识。还会学习市场营销、经营管理等知识，为将来从事西点行业打下坚实基础。

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