烘焙工程专业有哪些
发表时间：2025-04-01 10:01:43
来源：网友投稿
烘焙工程专业主要包括以下几种：
烘焙工艺与设备：学习烘焙的基本原理、制作工艺和设备操作，培养具备烘焙技术和设备管理能力的人才。
面点工艺与制作：学习各种面点的制作方法、配方和技巧，培养具备面点制作和研发能力的人才。
面包工艺与制作：学习面包的制作工艺、配方和品种，培养具备面包制作和研发能力的人才。
糕点工艺与制作：学习糕点的制作工艺、配方和品种，培养具备糕点制作和研发能力的人才。
糖艺与巧克力工艺：学习糖艺和巧克力工艺的制作技巧，培养具备糖艺和巧克力制作能力的人才。
食品营养与安全：学习食品营养学、食品安全法规等知识，培养具备食品营养和安全管理能力的人才。
这些专业旨在培养具备烘焙技术和食品管理能力的人才，为我国烘焙行业的发展提供人才支持。
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