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短期厨师有哪些专业

发表时间：2025-04-01 12:53:49 来源：网友投稿

短期厨师专业主要包括中餐烹饪、西餐烹饪、中式面点、西式糕点、烘焙、火锅、烧烤等。中餐烹饪侧重于中国传统菜肴的制作，如炒、炖、蒸、烤等技艺。西餐烹饪涉及各种西式菜肴，如煎、烤、炸等。中式面点则专注于包子、饺子、馒头等传统面点制作。西式糕点涵盖蛋糕、饼干、布丁等。烘焙专业包括面包、饼干、蛋糕等制作。火锅和烧烤专业则专注于火锅底料调配和烧烤食材烹饪技巧。这些专业课程旨在培养学生短期掌握烹饪技能，快速就业。

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