餐饮专业用词有哪些
发表时间：2025-04-01 15:33:46
来源：网友投稿
餐饮专业用词众多，以下列举一些常见的：
菜品：指餐厅提供的各种菜肴。
主食：如米饭、面条、馒头等，作为餐食的主要部分。
点心：一般指早餐或下午茶时的小吃。
调味料：用于增加食物风味的物质，如盐、糖、酱油等。
菜系：指特定地区或民族的烹饪风格，如川菜、粤菜等。
烹饪方法：指烹饪食物的具体方法，如炒、煮、蒸、炸等。
火候：指烹饪食物时用火的程度和时间。
餐具：指用于盛放食物和辅助进食的工具，如碗、筷、勺等。
甜品：一般指甜味的食物，如蛋糕、布丁等。
烧烤：指将食物用火烤熟的一种烹饪方式。
这些词汇是餐饮行业中的基本用词，了解它们有助于更好地理解餐饮行业的运作。
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