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食品专业了解哪些知识

发表时间：2025-04-01 20:53:27 来源：网友投稿

食品专业主要涉及食品科学、食品工程和食品安全等方面。学习内容包括：食品原料的特性与加工工艺、食品的营养价值、食品的化学与生物学原理、食品加工与保藏技术、食品安全与卫生、食品质量管理等。学生还需要掌握食品法律法规、食品质量检测、食品包装与运输等知识。总之食品专业旨在培养具备食品科学与工程基础理论知识和实践技能，能在食品行业从事食品生产、品质控制、食品研发等方面工作的人才。

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