烹饪系有哪些专业
发表时间：2025-04-01 21:53:38
来源：网友投稿
烹饪系主要包括以下几个专业：
烹饪工艺与营养：学习烹饪技术、食品营养学、食品安全等知识，培养具备烹饪技艺和营养搭配能力的专业人才。
中餐烹饪与营养：专注于中餐烹饪技术，学习中式菜肴的制作、调味、烹饪方法等，同时了解食品营养知识。
西餐烹饪与营养：学习西餐烹饪技艺，包括面包制作、糕点制作、西式烹饪等，同时了解西餐营养搭配。
酒店管理：培养具备酒店运营管理、餐饮服务、市场营销等能力的专业人才。
餐饮管理：学习餐饮行业管理、市场营销、财务管理等知识，培养具备餐饮企业运营管理能力的专业人才。
食品营养与检测：学习食品营养学、食品安全检测、食品卫生等知识，培养具备食品营养与检测能力的专业人才。
食品科学与工程：研究食品的加工、储存、保鲜等科学问题，培养具备食品科学与工程专业知识的应用型人才。
这些专业旨在培养具备烹饪技艺、食品营养知识、酒店管理能力等方面的复合型人才。
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