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白酒专业的研究生专业有哪些

发表时间：2025-04-01 23:35:13 来源：网友投稿

白酒专业的研究生专业主要有食品科学与工程专业、发酵工程专业、酿酒工程硕士以及食品质量与安全专业。这些专业旨在培养具备白酒生产、研发和管理能力的专业人才。食品科学与工程专业侧重于食品科学的理论知识，发酵工程专业则专注于微生物发酵技术，酿酒工程硕士则更侧重于白酒生产技术的实际应用，而食品质量与安全专业则关注于产品质量和安全监管。这些专业课程设置丰富，包括白酒酿造工艺、微生物学、生物化学、食品工程原理等，旨在为学生提供全面的知识体系。

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