茶叶的制作专业有哪些
发表时间：2025-04-02 02:37:17
来源：网友投稿
茶叶制作专业主要包括以下几种：
绿茶制作：学习绿茶的采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥等工艺。
红茶制作：研究红茶的萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。
乌龙茶制作：掌握乌龙茶的半发酵工艺，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等。
黑茶制作：了解黑茶的后发酵过程，如普洱茶、六堡茶等。
白茶制作：学习白茶的简单加工，如萎凋、干燥等。
黄茶制作：研究黄茶的闷黄工艺，如君山银针、蒙顶黄芽等。
花茶制作：了解花茶的窨花工艺，如茉莉花茶、桂花茶等。
这些专业课程旨在培养学生掌握各种茶叶的制作工艺，提高茶叶品质。
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