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桂林技校烹饪专业有哪些

发表时间：2025-04-02 11:45:55 来源：网友投稿

桂林技校烹饪专业主要包括中式烹饪、西式烹饪、营养与配餐、烹饪工艺与营养等。中式烹饪专业涵盖炒、煮、炸、蒸等多种烹饪技法，培养学生掌握中式菜肴的制作技艺。西式烹饪专业则教授西餐的刀工、摆盘、烹饪技法等。营养与配餐专业注重营养学知识，培养学生设计合理膳食的能力。烹饪工艺与营养专业则结合了烹饪与营养学，培养具备烹饪技艺和营养知识的复合型人才。

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