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酿酒工程专业有哪些课程

发表时间：2025-04-02 16:02:15 来源：网友投稿

酿酒工程专业课程主要包括以下几个方面：首先是基础课程，如化学、生物学、食品工程原理等，这些课程为后续专业课程打下基础。其次是专业核心课程，如发酵工艺学、酿酒微生物学、酒类品评学、酿酒设备与工艺设计等，这些课程教授学生酿酒的基本原理和操作技能。还有酒类市场营销、质量管理、食品安全等课程，旨在培养学生的全面素质。最后还有实验课程，如发酵实验、酒类分析实验等，通过实践操作，让学生掌握酿酒技术。酿酒工程专业课程旨在培养学生具备酿酒、品评、管理和创新等方面的能力。

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