东阳职高烘焙专业有哪些
发表时间：2025-04-02 16:17:31
来源：网友投稿
东阳职高烘焙专业主要包括以下课程：
面点制作：学习各种面点制作技艺，如包子、馒头、饺子、汤圆等。
面包烘焙：掌握面包烘焙的基本技巧，包括面团发酵、成型、烘烤等。
蛋糕裱花：学习蛋糕制作和裱花技巧，如奶油霜、巧克力、水果装饰等。
糖艺制作：了解糖艺的基本原理和制作方法，如拉糖、吹糖等。
糕点制作：学习各种糕点制作技艺，如绿豆糕、蛋黄酥、麻球等。
烘焙设备与工艺：了解烘焙设备的使用和保养，以及烘焙工艺的基本流程。
食品卫生与安全：学习烘焙过程中的食品卫生与安全知识。
这些课程旨在培养具备烘焙技能的专业人才，使他们能够胜任烘焙行业的相关工作。
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