食品卫生包括哪些专业
发表时间：2025-04-02 23:20:56
来源：网友投稿
食品卫生专业主要包括食品安全与控制、食品营养与卫生、食品微生物学、食品化学、食品工程与工艺学、食品毒理学、食品卫生监督与管理等。食品安全与控制关注食品生产、储存、加工和销售过程中的卫生要求，确保食品不含有害物质。食品营养与卫生研究食品中的营养成分对人体健康的影响，以及如何通过食品预防疾病。食品微生物学探讨微生物在食品中的作用，以及如何防止食品变质。食品化学研究食品的化学成分和变化，以指导食品加工和保藏。食品毒理学研究食品中的有毒物质，及其对人体的危害。食品工程与工艺学关注食品加工工艺的优化和食品安全。食品卫生监督与管理负责制定和执行食品卫生法规，保障公众健康。
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