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常州职高烘焙专业有哪些

发表时间:2025-04-03 13:13:50 来源:网友投稿

常州职高烘焙专业通常包括以下课程:

面点制作:学习各种中式、西式面点的制作方法,如包子、馒头、面包、蛋糕等。

蛋糕裱花:学习蛋糕的装饰技巧,如奶油裱花、水果装饰等。

面包烘焙:掌握面包的制作工艺,包括面团发酵、烘烤等。

糕点制作:学习制作各种糕点,如月饼、饼干、蛋挞等。

糖艺制作:学习糖艺的基本技巧,如拉糖、吹糖等。

食品营养与卫生:了解食品的营养成分、卫生知识等。

常州职高烘焙专业还会教授学生烘焙设备的使用、烘焙原料的挑选与保存等实用技能。通过系统学习,学生可以掌握烘焙行业的专业技能,为今后从事相关工作打下坚实基础。

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