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制酒专业有哪些课程

发表时间：2025-04-03 13:45:31 来源：网友投稿

制酒专业课程主要包括以下几个方面：1. 基础理论知识，如酿酒工艺学、微生物学、食品化学等；2. 酿酒技术实践，如原料处理、发酵工艺、蒸馏技术、勾调技术等；3. 酿酒设备与仪器，如发酵设备、蒸馏设备、过滤设备等；4. 酒品品评与鉴定，包括感官品评、理化检验等；5. 酒类市场与营销，涉及酒类市场分析、品牌营销策略等。还有食品安全与质量管理、酒文化等课程。通过这些课程的学习，学生将掌握制酒的基本理论和实践技能，为从事酿酒行业打下坚实基础。

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