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北京职高烘焙专业有哪些

发表时间：2025-04-03 22:47:04 来源：网友投稿

北京职高烘焙专业通常包括以下几类课程：西式糕点制作、中式糕点制作、面包制作、蛋糕裱花、巧克力制作、甜品制作等。学生将学习烘焙原料的选用、制作工艺、装饰技巧等专业知识。例如西式糕点制作课程会教授蛋糕、饼干、派、布丁等西式甜品的制作方法；中式糕点制作则涵盖月饼、汤圆、粽子等传统中式甜品的制作。还有面包制作、蛋糕裱花等课程，旨在培养学生的动手能力和创新思维。通过这些课程，学生可以掌握烘焙技能，为将来的就业打下坚实基础。

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