职高烹饪西点专业有哪些
发表时间：2025-04-03 23:20:12
来源：网友投稿
职高烹饪西点专业主要包括以下课程：
面点制作：学习不同种类面点的制作方法，如面包、蛋糕、饼干等。
蛋糕裱花：掌握蛋糕装饰技巧，包括奶油裱花、糖霜裱花等。
面包烘焙：学习面包的发酵、成型、烘烤等全过程。
甜点制作：了解各种甜点的制作工艺，如布丁、慕斯、冰淇淋等。
西餐摆盘：学习如何将西点与西餐搭配，进行艺术化摆盘。
食品雕刻：运用雕刻技巧，将水果、蔬菜等食材雕刻成各种造型。
食品营养与卫生：了解食品的营养成分和食品安全知识。
这些课程旨在培养学生掌握西点制作的基本技能，提升他们的创意和审美能力。
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