酒店专业凉菜有哪些种类
发表时间:2025-04-04 08:31:16
来源:网友投稿
凉菜种类繁多,酒店专业凉菜主要包括以下几类:1. 凉拌类,如凉拌黄瓜、凉拌木耳等;2. 凉拌海鲜类,如凉拌海蜇、凉拌鱼片等;3. 凉拌肉类,如凉拌牛肉、凉拌鸡丝等;4. 凉拌蔬菜类,如凉拌豆芽、凉拌莴笋等;5. 凉拌豆制品类,如凉拌豆腐、凉拌豆皮等;6. 凉拌菌类,如凉拌金针菇、凉拌香菇等。这些凉菜色彩丰富,口感清爽,是酒店餐桌上不可或缺的佳肴。
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