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专业煲仔饭怎么样选米

发表时间：2025-04-04 14:19:18 来源：网友投稿

选择煲仔饭的米，首先应选长粒米，如泰国香米或东北长粒米，这种米粒长，煮出来的饭粒分明，口感好。其次米粒要饱满，无霉变，颜色呈乳白色。购买时注意查看生产日期和保质期，选择新鲜的大米。最后提前浸泡1-2小时，使米粒充分吸水，煮出来的饭更加松软。

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