豉油鸡专业配方怎么做
发表时间：2025-04-04 14:19:26
来源：网友投稿
豉油鸡专业配方如下：
材料：
鸡1只（约1500克）
老抽适量
生抽适量
蜂蜜适量
蒜末适量
姜末适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
料酒适量
清水适量
做法：
鸡清洗干净放入锅中，加入适量清水，放入姜片、八角、花椒、香叶，大火煮开后转小火炖至鸡肉熟透。
取出鸡肉放入大碗中，加入老抽、生抽、蜂蜜、蒜末、姜末，均匀涂抹在鸡肉上。
将涂抹好的鸡肉放入蒸锅中，蒸15分钟左右，使其入味。
取出豉油鸡切块，摆盘即可。
注意：炖鸡时水不宜太多，以免鸡肉炖得过于软烂。蒸制时可以适量调整时间，确保鸡肉熟透且入味。
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