餐饮成本专业术语怎么说
发表时间：2025-04-04 23:34:46
来源：网友投稿
餐饮成本专业术语通常包括以下几个：
成本率（Cost Ratio）：指餐饮成本占总销售额的比例，反映了餐饮企业的成本控制能力。
成本利润率（Cost Profit Margin）：表示餐饮企业在销售一定量商品后，所获得的利润与成本的比率。
成本加成法（Cost-Plus Pricing）：根据成本加上一定利润率来确定销售价格的方法。
直接成本（Direct Cost）：指与生产或销售直接相关的成本，如原材料、人工等。
间接成本（Indirect Cost）：指与生产或销售间接相关的成本，如租金、水电等。
变动成本（Variable Cost）：随着生产或销售量的变化而变化的成本，如原材料成本。
固定成本（Fixed Cost）：不随生产或销售量变化而变化的成本，如租金、设备折旧等。
标准成本（Standard Cost）：根据经验或预算确定的预期成本。
实际成本（Actual Cost）：实际发生的成本。
成本控制（Cost Control）：通过降低成本或提高效率来提高企业盈利能力的管理活动。
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