专业油条怎么炸
发表时间：2025-04-05 06:23:29
来源：网友投稿
短答案：先将油条面团切成条状，油温升至180℃左右，放入油条炸至金黄酥脆即可。
专业油条炸制步骤：
准备面团：将面粉、酵母、糖、盐、水和成面团，发酵至体积膨胀两倍。
分割面团：将发酵好的面团分割成小剂子，擀成椭圆形。
切割油条：将椭圆形面团对折，用刀切出斜口，拉长成油条形状。
预热油锅：将油温升至180℃左右，油条放入油锅中。
炸制油条：待油条炸至金黄酥脆，捞出沥油。
装盘：将炸好的油条装盘，即可享用。
注意事项：
面团发酵时间不宜过长，以免影响油条口感。
炸油条时油温不宜过高，以免外焦里生。
油条炸至金黄酥脆即可，过久炸制会导致口感变硬。
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