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铁锅怎么选专业

发表时间：2025-04-05 06:43:45 来源：网友投稿

选择铁锅时首先要看锅的材质。生铁锅导热性好，适合炒菜；铸铁锅保温性能好，适合炖煮。其次观察锅体表面是否光滑，有无砂眼或气泡，这些都可能影响烹饪效果和食物口感。最后选择锅柄稳固、锅底厚实的铁锅，这样使用起来更安全、更耐用。记得选购时注意锅的重量，过轻可能材质不纯，过重则可能影响烹饪时的灵活性。

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