专业柿饼怎么制作
发表时间：2025-04-05 07:06:52
来源：网友投稿
柿饼制作方法：
采摘：选择成熟度适中、无病虫害的柿子。
去皮：将柿子放入温水中浸泡片刻，用手撕去皮。
摊晒：将去皮的柿子放在通风阴凉处，每隔2-3天翻动一次，避免霉变。
糖水腌制：将柿子放入糖水中浸泡3-5天，每天翻动一次，使柿子充分吸收糖分。
晾晒：将腌制好的柿子挂在通风处，继续晾晒至表面干燥。
烘干：将晒干的柿子放入烤箱或太阳下烘干，直到内部变软。
成品：取出柿子，去除硬核，即为柿饼。
注意事项：柿子在晾晒过程中要避免阳光直射，以免晒伤；腌制时间不宜过长，以免柿子变酸。
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