专业螃蟹怎么蒸
发表时间：2025-04-05 07:22:12
来源：网友投稿
专业螃蟹蒸制方法：
准备材料：新鲜螃蟹、生姜、香葱、料酒、生抽、盐、食用油。
清洗螃蟹：将螃蟹清洗干净，去掉泥沙和杂质，用厨房纸巾吸干水分。
腌制：在螃蟹身上均匀涂抹一层料酒，腌制10分钟。
蒸制：在锅中加水，放入姜片和葱段，将螃蟹放入蒸盘中，盖上锅盖，大火蒸制15分钟左右。
调味：螃蟹蒸熟后，取出，用生抽和盐调匀，均匀涂抹在螃蟹身上。
烹饪：将食用油加热至冒烟，趁热浇在螃蟹上，激发出香味。
出锅：将螃蟹装盘，撒上葱花，即可上桌享用。
蒸制时注意火候，避免蟹肉过老或未熟。
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