专业红酒怎么酿
发表时间：2025-04-05 07:25:04
来源：网友投稿
红酒酿造步骤如下：
选择优质葡萄：选择成熟、健康、无病虫害的葡萄品种。
压榨：将葡萄压榨出汁，分离葡萄皮和籽。
发酵：将葡萄汁倒入发酵罐中，加入酵母，控制温度在18-25℃之间，让酵母将葡萄汁中的糖分转化为酒精。
陈酿：将发酵好的红酒倒入橡木桶中，进行陈酿，时间根据个人口味而定，通常为6个月至2年。
装瓶：将陈酿好的红酒过滤、澄清，然后装瓶，密封。
简单来说红酒酿造就是选择好葡萄，压榨、发酵、陈酿、装瓶的过程。
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