专业晒鱼干怎么腌制
发表时间：2025-04-05 11:49:03
来源：网友投稿
专业晒鱼干腌制方法：
鱼类选择：选用新鲜、肉质紧密的鱼类，如鲅鱼、黄花鱼等。
准备工具：腌制桶、食盐、料酒、花椒、生姜、蒜瓣。
清洗鱼块：将鱼块清洗干净，用料酒、花椒、生姜、蒜瓣腌制2小时。
腌制：将腌制好的鱼块均匀撒上一层食盐，放入腌制桶中，压实。
腌制时间：根据气温调整，一般需腌制3-5天。
晾晒：将腌制好的鱼块取出，放在通风、阴凉处晾晒，待鱼块表面干燥、呈金黄色即可。
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