专业大饼怎么烙
发表时间：2025-04-05 14:08:59
来源：网友投稿
专业大饼烙制方法如下：
准备面粉、水、盐、酵母等材料。将面粉、盐、酵母混合均匀，逐渐加入水，揉成光滑的面团。
将面团发酵至两倍大，时间约1-2小时。
将发酵好的面团揉搓排气，分割成小块，揉成圆形。
预热平底锅加入少量油，将面团放入锅中，中小火烙制。
烙至一面金黄后，翻面继续烙制，直至两面金黄且熟透。
出锅后可刷上一层食用油，防止饼变硬。
烙制过程中注意火候控制，避免烙糊或烙不熟。这样烙制的大饼外酥里嫩，口感极佳。
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