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专业爆米花怎么爆酥脆

发表时间：2025-04-05 15:47:12 来源：网友投稿

短答案：控制好油温和时间，使用新鲜玉米粒，加入适量糖和盐，快速翻炒至膨胀。

长答案：要制作出酥脆的专业爆米花，首先要选用新鲜、无霉变的玉米粒。将玉米粒放入锅中，加入适量的糖和盐，用中小火预热油至150℃左右。当玉米粒开始冒白烟时，迅速翻炒，防止温度过高导致玉米粒烧焦。当玉米粒膨胀且发出“砰砰”声时，立即关火，继续翻炒至所有玉米粒都膨胀成金黄色。注意控制好油温和时间，油温过高或时间过长都会导致爆米花变焦。这样的爆米花既酥脆又美味。

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