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专业烧饼怎么做

发表时间：2025-04-05 19:41:40 来源：网友投稿

短答案：专业烧饼制作关键在于面团发酵和火候控制，首先将面粉、酵母、水和盐按比例混合，揉成面团发酵至两倍大，分割成小剂子擀圆，刷上蛋液，撒上芝麻，烤至金黄色即可。

详细步骤：

准备材料：中筋面粉、酵母、温水、盐、鸡蛋、芝麻。

将面粉、酵母、温水、盐混合，揉成光滑面团，发酵至两倍大。

将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆饼状。

在圆饼上刷上一层蛋液，撒上芝麻。

预热烤箱至180℃，将烧饼放入烤箱中层，烤约15分钟至金黄色。

烤好的烧饼取出，放凉后即可食用。注意火候控制，避免烧饼烤焦。

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