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专业淡奶油怎么打发

发表时间：2025-04-05 22:32:41 来源：网友投稿

将淡奶油放入无油无水的容器中，用电动打蛋器低速打发至出现大量泡沫，然后逐渐提高速度。当奶油出现明显纹理时，继续高速打发至体积膨胀，呈现光泽的奶油霜状。注意不要打发过度，以免奶油变酸或变水。打发过程中可以适量加入糖和香精调整口味。

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