烘焙专业单词怎么写
发表时间：2025-04-05 22:35:53
来源：网友投稿
烘焙专业单词通常涉及烘焙原料、工具、工艺和术语等方面。以下是一些常见的烘焙专业单词及其释义：
Flour（面粉）：用于制作面包、蛋糕等食品的基础原料。
Yeast（酵母）：一种微生物，能使面团发酵膨胀。
Baking powder（发酵粉）：一种化学发酵剂，用于使面点松软。
Butter（黄油）：用于涂抹面包或作为糕点配料。
Sugar（糖）：用于增加甜味和改善口感。
Egg（鸡蛋）：用于使面点更加松软，增加营养。
Blender（搅拌器）：用于混合面糊、打发奶油等。
Rolling pin（擀面杖）：用于将面团擀成薄片。
Oven（烤箱）：用于烘焙食品的设备。
Muffin tin（松饼模具）：用于制作松饼、小蛋糕等。
还有一些烘焙专业术语，如：
Proofing（发酵）：面团在烘焙前需要经过发酵过程。
Dough（面团）：面粉、水、酵母等原料混合后的物质。
Batter（面糊）：液体状态的混合物，用于制作蛋糕、饼干等。
Meringue（蛋白霜）：由蛋白、糖和少量柠檬汁或醋搅拌而成。
Ganache（巧克力酱）：由巧克力、黄油和牛奶混合而成。
掌握这些烘焙专业单词有助于更好地理解烘焙知识，提高烘焙技能。
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