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拍牛排专业怎么调

发表时间：2025-04-05 23:18:49 来源：网友投稿

调拍牛排的秘诀在于掌握火候和调味。首先将牛排切成适当厚度，用盐和黑胡椒轻轻撒上两面，让肉味更加浓郁。然后根据个人口味，可以选择添加一些香草如迷迭香或百里香。将牛排放在热锅中，用中火煎至两面呈现出漂亮的金黄色。注意不要翻动太频繁，以免肉汁流失。如果喜欢更熟一些，可以适当延长煎煮时间。最后将牛排从锅中取出，放在保温板上静置几分钟，这样肉汁会重新分布，口感更加多汁。调味可根据个人喜好，搭配柠檬汁、橄榄油或者蒜香酱等。

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