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专业擀皮怎么擀

发表时间：2025-04-06 01:53:38 来源：网友投稿

擀皮是一门技艺，关键在于手法和技巧。首先将面团揉至表面光滑，用湿布覆盖松弛15分钟。接着取一小块面团，用擀面杖从中间向四周均匀用力擀开，注意保持面皮边缘薄，中间略厚。擀面杖滚动要均匀，避免出现气泡。最后将面皮擀至厚度约0.5毫米，即可用于制作各种面食。力度要适中擀面杖要始终保持与桌面平行。

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