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专业母猪屠宰怎么宰

发表时间：2025-04-06 03:24:13 来源：网友投稿

专业母猪屠宰通常采用以下步骤：首先将母猪保定在屠宰台上，然后进行放血。放血时在母猪颈部上方切一小口，让血液流出。接着进行剥皮，从颈部开始，沿着背部向后剥离皮肤。然后进行去头，从耳后部切开皮肤，取出头部。接下来进行去内脏，先取出肝脏，然后是肾脏、心脏和肺脏。最后进行去骨架，将猪骨架取出。整个过程要求动作迅速、准确，以确保猪肉质量。

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