专业小鸡屠宰怎么宰
发表时间：2025-04-06 04:23:11
来源：网友投稿
专业小鸡屠宰通常遵循以下步骤：
检查：屠宰前对鸡进行健康检查，确保无病鸡。
挂挂：将鸡倒挂于屠宰架上，使鸡头朝下。
放血：用刀片从鸡的颈部切开，使血液流出。
剖腹：放血后，用刀片从鸡的腹部切开，取出内脏。
去毛：将鸡放入热水中烫，用刀片刮去羽毛。
去头：用刀片从鸡的颈部切断，取出鸡头。
去脚：用刀片从鸡的脚部切断，取出鸡脚。
分割：将鸡分为胸肉、鸡腿、鸡翅等部分。
清理：清洗鸡体，去除残留的血液和内脏。
包装：将分割好的鸡肉进行包装，准备销售。
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